Archive pour mars 2013

Crevettes sauce cacahuètes

crevettes grilléesVoici pour vous une recette simple, facile à réaliser, soit pour la maison, soit pour recevoir des amis. Il s’agit de la recette de crevettes sauce cacahuètes proposée par Weber- Grill Academy. Plat facile à réaliser cette recette gourmande mi sucrée mi salée aux accents américains ravira toutes vos convives. C’est une  recette qui  nécessite un temps de préparation de 30 minutes et un temps de cuisson de 10 minutes. En 40 minutes environ, vos crevettes sauce cacahuètes seront prêtes. Ce plat riche et complet, peut être réalisé pour plusieurs personnes ou pour un nombre restreint d’individus.

 

Les ingrédients qui vous sont listés ci-dessous sont valables pour  4 personnes.

 

Ingrédients :

Pour réussir vos crevettes sauce cacahuètes, vous aurez besoin de :

 

  • 32 crevettes décortiquées qui doivent être bien nettoyées avant la cuisson,
  • un peu de sel et du poivre avec de l’huile d’olive.

 

Pour les ingrédients de la sauce cacahuète il vous faut :

  • 250 millilitre non sucré de lait de coco avec
  •  80 gramme de beurre de cacahuète ;
  • 1 c  à café de zeste,
  • 1 c  à café de gingembre frais râpé,
  • 1 c à soupe de sauce chili épicée,
  • 1 c  de sucre brun,
  • 1c à soupe de sauce soja

 

Surtout, ne pas oublier le jus de citron vert pour rehausser la saveur

Voilà en gros les ingrédients dont vous aurez besoin pour réussir  votre  barbecue de  crevettes à la sauce cacahuètes. Vous pouvez les réduire  ou les augmenter en fonction du nombre de personne.

 

Préparation

 

En ce qui concerne la préparation, vous devez d’abord préparer la sauce aux cacahuètes en mettant et en mélangeant  dans une casserole tous les ingrédients de la sauce. Cuire à feu doux à partir  d’un barbecue à charbon de bois, à gaz ou électrique pendant 5 minutes en la remuant sans vous arrêtez et sans laisser bouillir. Après avoir retiré du feu, vous obtiendrez une consistance lisse, la sauce en se refroidissant doit s’épaissir.

 

Passé cette première étape, prendre vos crevettes et les piquer une à une avec un cure-dent afin de bien les maintenir et faciliter leur dégustation. Disposez ensuite les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pour une durée de 5 minutes, et les retourner une fois au milieu de la cuisson. Vos crevettes sauce cacahuètes sont ainsi prêtes. Votre recette implique de déguster vos crevettes avec la sauce cacahuète en les trempant dans celle-ci.

 

Cette recette peut très bien convenir pour un dîner après une longue journée de travail ou un déjeuner en famille, car en quelque minutes vous aurez achevé de préparer cette recette aussi goûteuse que gourmande.