Archive for January, 2015

Poulet Grillé au Gingembre

Pour 2-4 plats

Ingrédients :recipe_poulet-grille_i166_800x1200

  • 1 Poulet de 1Kg250 à 1Kg500, coupé en deux (enlever la colonne vertébrale)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • ¼ tasse de jus de citron frais
  • 2 c. huile d’olive
  • ½ c. de thym séché
  • 1 feuille de laurier émietté
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 morceau de gingembre de 2,5cm, pelé et haché
  • 3 c. de beurre non salé fondu

Instructions:

1.  Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Mélanger le jus de citron, l’huile, le thym, le laurier, l’ail et le gingembre dans un bol; ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Couvrir d’un film plastique; laisser au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

2.  Chauffer un grille à charbon ou à gaz, faire griller le poulet environ 35min, en retournant au besoin, jusqu’à ce que ce soit bien cuit et légèrement carbonisé. Servir dans un plat et arroser de beurre fondu.